On pourrait dire qu’il était temps! On verra le verre à moitié plein plutôt qu’à moitié vide pour une fois….qu’il est possible de se réjouir en parlant simultanément de vin et de Listrac-Médoc. Toutes mes félicitations à la SCE Vignobles Jander, qui a reçu en août 2015 la certification BIO et produit donc depuis cette année le premier vin rouge …

26 novembre 2015 — Marc André Gagnon Du vin sans soufre qui voyage! Du vin sans soufre qui ne craint pas la chaleur! Du vin sans soufre qui s’améliore en vieillissant! Du vin sans soufre qui est très bon! On entend souvent dire que le vin nature, le vin sans soufre, doit toujours être conservé à moins de 14 degrés; qu’il …

Incontournable du microcosme des vins bio, Pierre Guigui est rédacteur en chef adjoint vin des éditions Gault et Millau et auteur du Guide marabout des vins bio. Il y a près de vingt ans, étonné des préjugés sur les vins bio lors des dégustations professionnelles, il crée Amphore, un concours dédié à ces vins. Il nous livre son regard sur la progression …

Au château Palmer, 3ème Grand Cru Classé 1855 (Margaux) qui fête ses 200 ans, les vendanges 2014 feront date : c’est en effet la première fois que l’intégralité des 55 hectares de la propriété est conduite en bio et biodynamie. Entretien avec le Directeur Général Thomas Duroux. Thomas Duroux, comment se déroulent ces vendanges 2014 au château Palmer ? Nous …

Déguster un vin « Bio », c’est se faire plaisir en découvrant un produit naturel, authentique, élaboré au plus près de son terroir. Respectueux des territoires et des savoir-faire, le vin « Bio » vous révèle ce qu’est l’éthique du goût. Loin des modes et des stéréotypes, le vin « Bio » exprime une conception toute personnelle du vigneron, qui …